スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

お裾分けの連鎖

週末で、一週間ぶりの更新と言うことから、張り切って書いた記事。力作だったのに、パソコンなのかサーバーなのかひょっとして、俺のせいなのか、また、どこかへ飛んでいってしまった。サヨーナラー。
同じ記事を書く気力がもうない。せっかくなので何か書く・・・・なにを?

本日の夕食の献立は甘エビとタマネギ、ゴボウのかき揚げ、甘エビの刺身、甘エビの頭の味噌汁、インゲン豆のサラダ、銀だらの煮付けでした。甘エビがなぜ三品もあるかというと例によってお裾分け。あのタケノコがお裾分けの連鎖を構築しました。

ボールにいっぱいもらった甘エビ、面倒だけれど頭を外してさらに殻を外して身の部分だけにする。頭は味噌汁に、本命のむき身は刺身、小振りのどんぶりの中へ入れたむき身にタラーっと醤油をさして軽くかき混ぜる。どんぶりに盛ったご飯の上にこいつをどさっとのっける。口をどんぶりのへりにつけたままかき込む。欠食児童(おまえの食い方は欠食児童みたいだと父親によくいわれた)のむさんこ食い。(むさんこ=当地の言葉で、ムキになって・なりふり構わず・必死になってという意味)

残りのむき身はかき揚げに。

田舎のお裾分けは量が多い。だから食い方にも工夫が必要。もらったものは全部食いきる。これもマナーです。だからどうしても食い方がおおざっぱで豪快になる。これでは食文化も発達しないはずだ。

エビは漁師からもらったものだが、隣の建具屋の親父からまだタコが届かない。いそだこは身が小振りだが、密度が濃い、というのか身が締まっている、だから、普通(?)のタコよりも、食感、味ともなかなかインパクトがある。普段は生きたやつをもらうので、塩でもんだ後熱湯の中へ、足の先だけつっこむ、奴サン、熱いものだから足先をくるっと外側に巻き込む、さらに、足先を湯の中に、たこはさらに足を巻き込む。これを繰り返すと皆さんお馴染みのぺったんこすわりのタコ姿になる。
で、このままの形で皿に載せる。ナイフとフォークを用意、ナイフはギザギザのついたやつが良い。熱いうちに足先から食う。外側から攻めて最後は本丸の頭へ攻め入る。別に作法があるわけではないのだが、これが、私の食い方。しかし、今年は不漁なのか隣からタコがやってこない。早く持ってこい!
海へ行って自分で獲ってこいの声あり。海まで歩いて15秒というところに住んでいながら、どうもタコ捕りは苦手でありまして・・・
スポンサーサイト

自己紹介

今年になってやっとこさネット(isdn)がつながって、早速ブログを開設、けど分からないことだらけで・・・・。56歳のおっさんには正直きつい。ただお蔭さんで、ごみ情報をかき分けながらネット探検した結果、いくつかのブログをbookmark.「bookmark」入りしたブログはどれも感心するものばかりで、ちょっと気後れするところもあるのだけれど、ほとんどが首都圏発信のものばかりで、田舎暮らしのベテランとしては、田舎の視点にたったブログで自分なりの独自性を出していこうと思っております。サミシガリヤなもんで、コメント大歓迎です。先達の素敵なブロガーさんへブログ開設のご挨拶を出したところ、お返事を頂き、その効果か、カウンターの数字が突然上がり始めました。無風状態から少し風がでてきた、というところです。


で、自己紹介です。
『私は、20世紀後半の最初の年の、最初の月の、最初の週の生まれで1951年1月4日に生まれた』と、これは、村上春樹のナントかという小説の書き出し部分で、たまたま本屋の立ち読みでこのくだりを発見、「おれとどんぴしゃジャン!」ということで、以後自己紹介では、この表現を多用しております。
すんでいるところは、新潟県上越市。日本一人口の多い過疎地だそうです。例の市町村大合併の結果で、やたら広い市になりました。山間部は日本有数の豪雪地帯で、直江津、高田が市の中心になります。「じょうえつ」とすべて音読みで、わが町と愛着がわかない名前であります。
東京に住む甥っ子に「おじさんのとこ近くにコンビにねーんだ!!」と馬鹿にされたこともありますが、住めば都、少々の不便は慣れっこであります。道路を挟んで目の前が日本海、後ろは里山が家にへばりついている。(里山に家がへばりついている  が正解)
海の幸、山の幸どちらも手近なところで間に合う。もっとも海の幸といってもぶりがすぐ間に合うということはないけどネ。
趣味はなしだったのだけれど、3年ほど前からミニ盆栽(まだ凡栽!)素材は山採り、実生が中心でとても盆栽というところまで育っていない。妻、母、、子供二人にめい犬ウメが家族。零細自営業。

デジカメが退院したら、画像もアップできると思います。それまでは殺風景なブログですが少々のお待ちを。

明日は田植えです。今日はこれから筍採り。午前中に視察済みです。  
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。